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 タマゴに含まれているタンパク質には、人間の体内で作れない８種類の必須アミノ酸の全てがバランス良く含まれています。良質のタンパク質は、疲労回復や内臓の働きの活性化に効果的です。 |
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 卵白に含まれているリゾチームは、市販の風邪薬にも含まれている成分。このリゾチームは、殺菌効果や体に有害なウイルスを溶かす働きがあり、免疫力を高めます。 |
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 卵黄に含まれているレシチンは、善玉コレステロールを増やし、血管の壁にこびりついたコレステロールを溶かして、血液の流れをサラサラにする働きがあります。 |
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 卵黄に含まれているコリンは、記憶力や学習能力を高め、老年期痴呆（ボケ）防止やその症状改善にも効果的と注目されています。 |
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 タマゴには、肝臓でアルコールを分解するときに必要なメチオニンが多く含まれています。メチオニンは、二日酔いの薬にも入っている必須アミノ酸の一つ。お酒のおつまみにはタマゴ料理がお薦めです。 |
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